Na edição de Março de 2013 o hambúrguer de banana verde foi citado na reportagem A NOVA JUNK FOOD como referência entre os produtos inovadores que estão sendo desenvolvidos na industria alimentícia para tornar os chamados Junk Foods (as chamadas guloseimas) antes tidas como vilãs em alimentos mais saudáveis e benéficos a saúde.
Quando o produto foi desenvolvido no ano de 2008, a idéia de tornar mais saudável um alimento que tipicamente tem a característica de ser prejudicial se consumido continuamente era apenas um dos objetivos a serem alcançados no projeto. Com um mercado em constante transformação, buscando se adequar as necessidades dos consumidores, esta característica acabou tornando o hambúrguer de banana verde uma das referências de produto nesta nova linha de pesquisa na industria alimentícia.
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